en
Wstecz
Aktualności

Robert Makłowicz gościem specjalnym na foodfilmfest 5.

22.11.2013 Robert Makłowicz gościem specjalnym na foodfilmfest 5.

 

Podczas piątej edycji festiwalu najlepszych filmów kulinarnych, Robert Makłowicz odwiedzi w sobotę Poznań. Będzie gościem specjalnym projekcji filmu „Czerwona Obsesja” i weźmie udział w niezwykłej filmowej kolacji w roli sommeliera. Dobierze do potraw wina ze swojej obszernej kolekcji. Tego wieczora będzie je można zamówić po bardzo przystępnych cenach i porozmawiać z Robertem o doborze win do potraw, zasadzie terroir oraz jego osobistej winiarskiej pasji.
Kolację przygotuje szef Kuchni Restauracji Concordia Taste Tomasz Trąbski.
W menu kolacji znajdą się:
- amuse bouche: tatar z lagustynek / chrupiąca skórka prosięcia
- przystawka: gravlax z łososia szkockiego / buraczkowa remulada / mus z karczocha / ikra z jesiotra / rzodkiewka
- zupa cebulowa w trzech odsłonach / grzanki z chleba z parmezanem
- comber z sarny/ pure z pieczonych kasztanów / karmelizowana szalotka/warzywa sezonowe /chipsy z topinamburu
- ciasto czekoladowe z chilli / mięta / espuma z klementynek
- mini deska serów zagrodowych

Galeria zdjęć

Sklep
Copyright © 2013 Robert Makłowicz All Rights Reserved.
Projekt graficzny, ilustracje: Andrzej Zaręba
Projekt UX i wdrożenie: ME & MY FRIENDS