Podróże
Felietony
Przepisy
Moje Miejsca
Polecam
Książki
-
Risotto z zielonymi szparagami
Do bulionu warzywnego dodać liście laurowe oraz rozmaryn. Gdy oddadzą smak przecedzić…
Zobacz -
Zupa porowa z owsianką i kiełbaskami…
W garnku zagotować bulion z mlekiem, wsypać owsiankę i trzymać na…
Zobacz -
ZUPA SAMLAR KAKO
Na suchej patelni zrumienić ryż. W moździerzu utrzeć go na ryżową mąkę. Do pustego moździerza włożyć…
Zobacz -
Kurczak po berberyjsku
Podzielić kurczaka na części i zamarynować w harissie. Na patelni rozgrzać oliwę i na ostrym…
Zobacz -
Pasteis de Bacalhau
Ziemniaki i rybę ugotować do miękkości, rybę obrać i rozdrobnić, ziemniaki obrać, ugnieść na gładkie…
Zobacz -
Sałatka ziemniaczana i carpaccio z tuńczyka
Sałatka: Ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w półplasterki…
Zobacz -
Kalmary nadziewane ziemniakami i boczkiem
Ziemniaki ugotować na półtwardo w mundurkach, lekko przestudzić, obrać i…
Zobacz -
Filete de pescado Conciller - Filety rybne po…
Rybę skropić sokiem z cytryny, oprószyć oregano, pieprzem…
Zobacz -
Kotlety wieprzowe z jabłkami w sosie z cydru i…
Kotlety oprószyć solą i pieprzem, na patelni…
Zobacz -
Skrzydełka z tahini po libańsku
Zrobić marynatę z podanych składników, marynować w niej skrzydełka minimum…
Zobacz -
Fritaja od hobotnice - fritata z suszoną…
Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej pokrojoną w cieniutkie…
Zobacz -
Ceviche
Rybę pokroić w kostkę, zamarynować sokiem z limonek. Dodać pokrojoną w półksiężyce cebulę. Papryczkę…
Zobacz
Najpopularniejsze przepisy
-
Sorpa a la soljanka z koniną i baraniną
Marchew, seler, cebulę, umyć i obrać, zalać wodą ( 2 litry), posolić i ugotować…
Zobacz -
Baranina z bakłażanami
Bakłażany pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 40 min. na sito, albo też wrzucić na 2 min.…
Zobacz -
Pilaw
Na patelni rozgrzać masło klarowane i baraninę obsmażyć w całości z każdej strony. Mięso posolić i popieprzyć,…
Zobacz -
Kułyrma z baraniny
W rondlu rozgrzać klarowane masło, dodać posiekany w kostkę barani łój, dodać pokrojoną…
Zobacz -
Zielony barszcz
Z ugotowanego wcześniej wywaru zdjąć tłuszcz, przełożyć go na patelnię (jeśli tłuszczu jest zbyt mało,…
Zobacz -
Duszone bakłażany
Bakłażany pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 40 min. na sito, albo też wrzucić na 2 min. do…
Zobacz -
Zupa tanow ormiański chłodnik
Ryż wsypać do 1l osolonego wrzątku i gotować. Gdy będzie prawie miękki maksymalnie zmniejszyć…
Zobacz -
Ragout z renifera
Do garnka wlać olej, dodać posiekaną w kostkę cebulę, marchew i rzepę. Ziarna jałowca zgnieść lekko…
Zobacz -
Troć z jabłkiem i sosem curry
Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim pokrojony w półplasterki por. Dodać…
Zobacz -
Gnocchi z czarnymi truflami
W osolonym wrzątku ugotować gnocchi. Odcedzić. Na patelnię wlać śmietankę, dodać pastę…
Zobacz -
Brodetto z kury
Kawałki kurczaka posolić i zamarynować w winiaku. Pozostawić na ok. 30 min. Na patelni rozgrzać oliwę,…
Zobacz -
Risotto z zielonymi szparagami
Do bulionu warzywnego dodać liście laurowe oraz rozmaryn. Gdy oddadzą smak przecedzić…
Zobacz
