Podróże
Felietony
Przepisy
Moje Miejsca
Polecam
Książki
WIEPRZOWINA W KARMELU Z JAJKAMI NA TWARDO
Składniki
800 g wieprzowiny (łopatka, surowy boczek)
4-5 ząbków czosnku
2 łyżeczki ziaren białego pieprzu
1 pęczek kolendry
2 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
sól
1 płaska łyżka cukru
200 ml wody
4-6 ugotowanych na twardo jajek
Sposób przygotowania
W moździerzu rozgnieść na gładką masę czosnek, łodyżki kolendry oraz pieprz, w razie potrzeby podlewając odrobiną wody. Na patelni rozgrzać olej, dodać zawartość moździerza, smażyć chwilę nie dopuszczając do zrumienienia, wlać sos sojowy, posolić, wsypać cukier i trzymać na ogniu aż powstanie ciągnący się karmel. Wlać wodę, gdy się całość zagotuje dodać mięso, gotować ok. 30 min. aż mięso zmięknie, a sos się zredukuje. Dodać obrane ze skorupek jajka, zagrzać je w sosie i podawać z ryżem, przybrane natką kolendry.
Inne przepisy w tej kategorii:
-
ZUPA TOM YAM KUNG
W gotującej się wodzie rozpuścić pastę tom yam kung. Dodać lekko rozbitą nożem trawkę…
Zobacz -
WIEPRZOWINA Z IMBIREM PO KAMBODŻAŃSKU
Na woku rozgrzać olej, dodać drobno posiekany czosnek i cukier aby się lekko skarmelizował.…
Zobacz -
ZUPA SAMLAR KAKO
Na suchej patelni zrumienić ryż. W moździerzu utrzeć go na ryżową mąkę. Do pustego…
Zobacz -
SAŁATKA Z ZIELONEGO MANGO
W misce wymieszać sok z limonek, sos rybny i wodę, dodać cukier, mieszać aż…
Zobacz -
SAŁATA Z KAPUSTY
Do miski wlać ocet, dodać cukier, sól. Dokładnie wymieszać aby składniki się…
Zobacz -
TOKANICA
Na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim drobno posiekaną cebulę. Dodać słodką…
Zobacz -
GRIBNA JUSZKA Zupa grzybowa
Suszone grzyby namoczyć, ugotować na nich wywar, który będzie bazą na zupę. Po…
Zobacz -
BANOSZ Kasza kukurydziana vel mamałyga z sosem…
Śmietanę wlać do garnka, gdy się rozpuści wsypywać powoli kaszę kukurydzianą…
Zobacz -
Sałatka z pomidorów ze śmietaną
Pomidory posiekać w ćwiartki, rzodkiewki w plasterki, dymkę, natki i paprykę drobno…
Zobacz -
Ogórki w chili
W misce wymieszać dokładnie ocet, cukier i sól. Dolać olej, wymieszać. Czosnek,…
Zobacz -
PAPRIKÁS CSIRKE - PAPRYKARZ Z KURCZAKA
Na rozgrzanej patelni wytopić pokrojoną w kostkę słoninę. Skwarki zdjąć z patelni,…
Zobacz -
ERDÄPFEL KNÖDERLN KNEDELKI - ZIEMNIACZANE ZE…
Ziemniaki obrać, posolić i ugotować. Odcedzone przecisnąć przez praskę aby uzyskać…
Zobacz -
OSTTIROLER GERSTENSUPPE - KRUPNIK Z PĘCAKU
W garnku zrumienić posiekany speck, dodać drobno posiekaną cebulę i namoczoną wcześniej…
Zobacz -
KALBSLEBER A LA TYROLIENNE - CIELĘCA WĄTRÓBKA…
W rondlu rozgrzać masło, dodać drobno posiekaną cebulę, gdy cebula się zeszkli dołożyć…
Zobacz
Aktualności
Wigilijne menu Roberta Makłowicza
Choć nasz Kościół całkiem niedawno i zupełnie niespodziewanie ogłosił, że w Wigilię nie musimy przestrzegać postu, to dla nikogo, kto interesuje się historią… Zobacz 04.12.2018Europa na widelcu 2018
Tegoroczna, 10. edycja wrocławskiego festiwalu kulinarnego Europa na widelcu odbędzie się w dniach od 30 maja do 1 czerwca 2018 r. Tradycyjnie już twarzą… Zobacz 22.05.2018Świąteczne Życzenia Roberta Makłowicza
Choć północny bożek zimna odziany w nauszniki, norweski sweter i bajowe gacie nie opuścił nas jeszcze ostatecznie, to przecież zbliża się szybko… Zobacz 31.03.2018
