en

Kraby w sosie z mleczka kokosowego i curry

Składniki

4 kraby
4 łyżki oleju
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 papryczka chili
3 łyżki curry w proszku
400 ml pulpy pomidorowej
400 ml mleczka kokosowego
sól
pieprz

Sposób przygotowania

Rozgrzać olej w głębokim garnku, wrzucić drobno posiekaną cebulę, następnie pokrojony w plasterki czosnek i kilka plasterków świeżej papryki chili. Gdy cebula się zezłoci wsypać curry i całość dobrze wymieszać. Dodać podzielone na części kraby, ponownie przemieszać, dolać pulpę pomidorową i mleczko kokosowe. Gotować ok 15 minut co jakiś czas mieszając. Podawać.