en

Bissara - danie z młodym bobem

Składniki

200 g bobu
100 ml oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki papryki w proszku
1 łyżeczka harissy
2 pomidory
150 ml wody
sól
4 jajka

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, wymieszać, zeszklić. Dodać koncentrat pomidorowy, dusić ok.5 min. Dadać paprykę w proszku i harissę oraz starte na tarce pomidory. Wlać wodę, wymieszać i dodać obrane ziarna bobu. Posolić i dusić aż bób będzie miękki. Na koniec wbić całe jajka. Gdy białko się zetnie, a żółtko pozostaje płynne podawać.

Sklep
Copyright © 2013 Robert Makłowicz All Rights Reserved.
Projekt graficzny, ilustracje: Andrzej Zaręba
Projekt UX i wdrożenie: ME & MY FRIENDS