Posiekać pietruszkę i bardzo drobno posiekać obrane ząbki czosnku. W dużym garnku
zagotować posoloną wodę na makaron. Ustawić patelnię na niewielkim ogniu. Wlać na
patelnię 100 ml oliwy i pokrojone filety anchois. Poczekać aż filety praktycznie się
rozpadną w oliwie. Następnie dodać przesiekany czosnek z pietruszką i wymieszać.
Kapary odcedzić i delikatnie przesiekać, dodać na patelnię. Dusić wszystkie składniki
na patelni przez następne 5 minut. Zacząć gotowanie makaronu. Wycisnąć sok z
cytryny do osobnej miseczki (bez pestek). Dodać do patelni łyżeczkę świeżo zmielonego
pieprzu i stopniowo, jednocześnie mieszając, dodawać sok z cytryny. Ugotowany al
dente makaron dodać na patelnię i dokładnie wymieszać. Podawać makaron posypany
startym serem.

Przepis pochodzi z odcinka na kanale YouTube: ROBERT MAKŁOWICZ DALMACJA odc.83 „Dalmatyńskie przedwiośnie”.