Połączyć mąkę, jajko i mleko. Usmażyć około 15 cienkich naleśników. Karkówkę
pokroić na 6 plastrów, następnie te plastry pokroić w kostkę. Na dnie garnka rozgrzać
nieco oleju roślinnego (ewentualnie smalcu). Do rozgrzanego oleju wsypać pokrojone w
kostkę cebule oraz ząbki czosnku. Wymieszać i poczekać, aż całość nabierze koloru.
Zdjąć garnek z ognia i dodać do niego 2 łyżki słodkiej papryki w proszku. Wymieszać
całość, dodać odrobinę wody do garnka, a następnie wymieszać wszystko jeszcze raz.
Wstawić garnek z powrotem na gaz. Dodać pokrojone mięso i wymieszać. Dolać
odrobinę wody, jeśli nie będzie żadnej wody na dnie garnka. Prażyć mięso do momentu,
gdy białko się zetnie. Dodać do całości kminek cały, kminek zmielony, pastę z ostrej
papryki, pastę pörkölt i pomidory. Dusić całość, aż mięso będzie całkowicie miękkie.
Przez sito przełożyć całą zawartość garnka. Przecedzony sos wlać z powrotem do
garnka, mięso, które zostało na sicie przesiekać na desce. Do sosu dolać słodką
śmietankę i wymieszać. Na usmażonego wcześniej naleśnika nałożyć łyżkę

Przepis pochodzi z odcinka na kanale YouTube: „Sącze i Jezioro Rożnowskie ” – ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.226