Do rondelka nalać wody, dodać do niej kilka ząbków czosnku, 3 grube plasterki cytryny i
2 łyżeczki soli. Zagotować wodę w garnku. W międzyczasie do miski dodać harissę,
kmin, sól, sok z połowy cytryny. Wszystkie składniki mieszać podczas stopniowego
dodawania oliwy. Wrzucić bób do zagotowanej wody i gotować do miękkości. Ból ma
być miękki, ale jednocześnie jędrny. Wykroić z cytryny 4 cienkie plasterki, a następnie
podzielić je w malutkie wycinki kół. Dodać tak pokrojoną cytrynę do miski. Odcedzić i
obrać ugotowany bób. Do bobu dodać zawartość miski i wymieszać wszystko razem.
Podawać.

Przepis pochodzi z odcinka na kanale YouTube: ROBERT MAKŁOWICZ TUNEZJA odc. 92 „ Berberowie i Gwiezdne Wojny”.