Sałatka z wędzonej makreli
Składniki:
- 2 wędzone makrele
- 1 słoik marynowanej słodkiej papryki bez skórki
- 3 cebule
- 150 ml oliwy
- pieprz cayenne
- sól
Przygotowanie
Bakłażany upiec, obrać ze skórki, oczyścić z pestek, miąższ posiekać. Cebulę i czosnek drobniutko pokroić. Wlać oliwę i ocet, wymieszać. Doprawić do smaku.
Śledzia opłukać, obsuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić. Śledzia i bakłażan układać w misce warstwami na przemian. Odstawić na 1 godzinę (lub dłużej).
